Torka myntablad

Torka färska örter

Linkedin Hösten är här och trädgården gör sig beredd att gå i vintervila. Nu är dags att skörda örterna, det gäller att samla in dem innan frosten kommer. Örterna som var gröna och frodiga i somras börjar få bruna toppar och en del gulnade blad. Men tittar man lite närmare finns där fortfarande blad som är gröna och fina och smakar bra. Att samla in örter är enkelt och det är en glädje att fylla kryddskåpet med egenhändigt odlade örter.

Libbsticka och mejram är goda i soppor, oregano är perfekt som pizzakrydda och citrontimjan passar till ugnsrostade grönsaker, bara för att nämna några örter man gärna plockar fram på vintern. Bildtext Libbstickan passar bra i soppor, såser och fiskrätter.

Så gör du egen sirap med mynta

Det finns många sorters mynta. De vanligaste är pepparmynta, krusmynta och marockansk mynta, men det finns även mer spännande sorter som chokladmynta, äppelmynta och grapefruktmynta.

Frysa mynta Om du får mycket myntablad så är ett enkelt sätt att bevara den goda smaken att torka dem.

Skörda mynta Denna artikel visar hur du gör för att torka myntablad snabbt och enkelt hemma.

Mynta te bra för Torka mynta.

Mynta recept Det är väldigt enkelt att torka myntablad till te i ugn.

De går bra att blanda efter smak eller att dricka som te var för sig. Bildtext Chokladmyntan funkar utmärkt som te. För den som gillar örtte går det att spara mycket pengar på att odla sina egna örter. Ett tips till alla chokladälskare är att chokladmynta smakar underbart av mintchoklad och blir riktigt bra när man torkar den till te. Torka örterna på bricka eller i en svamptork De flesta kryddörter går bra att torka i vanlig rumstemperatur, utbredda på en bricka eller upphängda i tunna buketter.

De behåller sin smak i minst ett år. Bildtext Små mängder kryddörter kan torkas på en bricka med en kökshandduk. Sätt brickan på en torr, varm plats så torkar örterna snabbt.

Allt om mynta

Örterna har mer smak när solen skiner och de torkar snabbt. Skölj inte örterna innan torkningen. Då torkar de dåligt och kan till och med börja mögla. Torka örterna inomhus, utom räckhåll för direkt solljus och på en torr, varm plats med god luftcirkulation. En svamptork är utmärkt till örttorkning, men tänk på att hålla temperaturen på max 40 grader för att behålla så mycket smak som möjligt.

Vissa örter kan brännas vid högre temperaturer. Bred ut örterna på en bricka med en ren kökshandduk eller bind ihop dem i tunna buketter och häng upp. Örterna är torra när de går lätt att smula sönder. Blad går fortare att torka än stjälkar, så överväg att ta bort stjälkarna. De smakar ändå inte så gott. Så snart örterna är torra skall de läggas i en lufttät burk.

Torka mynta - så här gör du

Glas- eller plåtburkar är bäst. Örterna bör förvaras mörkt för att behålla så mycket som möjligt av smaken. Bildtext Bind tunna buketter av torra örter som timjan och häng upp på en torr, mörk plats. Tänk på att ta ned buketterna så snart örterna är torra. Lägg dem i en lufttät burk så håller de hela vintern.