Musslor vita

Logga in Har du inget konto? För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto. När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år. Skapa konto Hem Magasin Musslor Musslor Musslor är en delikatess från havet som kan tillagas på många olika sätt.

När du steker dem i olja, som enligt det här receptet, får de en fast och fin konsistens och smak av örter och tomat. Ett recept på musslor med inspiration från Provencale Musslor har en mild arom med både sälta och sötma som påminner om havet. Konsistensen är speciell.

Musslor i vitt vin

Musslor är mjuka, men när de tillagas färska bjuder de på ett tilltalande tuggmotstånd. I de flesta musselrecept kokar du musslorna i vin och buljong. Du kan också grilla musslor i ett foliepaket eller gratinera öppna musslor med olika fyllningar. Vi har valt att dela med oss av ett smakrikt recept på musslor där du istället steker dem i olivolja.

Vårt recept på musslor är inspirerat av den klassiska rätten Moules Frites à la Provencale, och går mycket fort att göra. Genom att servera musslorna med pasta, pommes frites eller ris så har du en komplett varmrätt. Du kan också använda detta musselrecept till tapas, och servera dem tillsammans med andra smårätter. Stekta musslor är också gott att äta med bröd.

Använd brödet till att suga upp den smakrika vätskan från tallriken. Gör så här Skölj musslorna noggrant med kallt vatten. Det är viktigt att du använder färska musslor med en frisk doft. De ska vara stängda. En öppen mussla som inte sluter sig när du knackar på den bör slängas. Hetta upp olivoljan i en stor gryta.

Vita Musslor 1/2 Skal 90/140 Frysta 20x450g

Fräs lök, vitlök, morot och selleri på medelhög värme i ca 5 minuter tills de är mjuka. Tillsätt timjan, lagerblad och tomatpuré. Fräs i ytterligare en minut. Tillsätt musslorna och persiljan. Rör om och täck med lock. Koka på låg värme tills musslorna har öppnat sig. Det tar ca 10 minuter. Skaka grytan några gånger under tillagningen. Smaka av med salt och peppar.

Moule marinière (Musslor i vitt vin)

Sila av musslorna och spara spadet. Hetta upp olja i en fritös eller kastrull till ca °C.

Musslor i vitt vin Mjuk och silkig i munnen med hög syra, örtig och floral av vita blommor, syrlig frukt, citron och läskande mineralitet.

Musslor recept mannerström Det är inte så svårt att koka blåmusslor.

Musslor i vin och grädde Musslor (Bivalvia) är en klass i djurstammen blötdjur och tillhör därmed också treskiktsdjuren.

Fritera resten av persiljan i små portioner tills den är krispig. Servera musslorna i djupa skålar direkt när de öppnat sig.