Öl kolhydrater lista

Minai skrev: En kollega skickade den här informationen till mig: När det kommer till vin har torrt vin lägst GI. Starksprit som inte är sötad har 0 i GI. Öl har ofta ett högt GI men alternativ finns. Värt att tänka på är att oavsett GI innehåller alkohol mycket kalorier och påverkar insulin och blodsocker genom att störa bukspottskörteln och levern. För att förstå hur GI varierar mellan olika alkoholdrycker behöver vi ta oss en titt på vad vin och öl egentligen är och vad som finns i dryckerna.

Därefter blir det enkelt att ta fram tumregler för glykemiskt index både för olika typer av vin, öl, sprit liksom de alkoholfria alternativen.

Öl med lite kalorier systembolaget Vilken typ av alkohol ska man välja då man äter enligt LCHF.

Bright brew kalorier Fett och olja: smör, kokosfett, olivolja, rapsolja går utmärkt.

Kalorier öl 50 cl Filtrera kolhydrattabellen: alkohol / öl / vin / sprit, frukter / bär, grönsaker, rotfrukter, godis / glass / nötter / snacks, mjölk, smör, kvarg och andra mejeriprodukter, drycker, kyckling / fågel, bröd, fisk / skaldjur samt kött / inälvsmat.

Sambandet mellan kalorier och alkohol är lite mer komplext. Vad är vin? Vin görs genom att druvmust eller färska druvor får jäsa. I druvorna finns naturligt socker och under jäsningen omvandlar jästsvamparna sockret till alkohol. Jäsningen kan fortsätta till sockret tagit slut, jäsningen avbryts ofta med svavel eller tills jästsvamparna dör av alkoholhalten. I det sista fallet krävs att mer socker tillsätts.

Alkoholhaltig dryck, öl, vanlig, allt

I ett torrt vin är halten av socker låg och de har ingen eller nästan ingen sötma. Halvtorra viner har en viss sötma och innehåller en del socker. Söta vinner innehåller ganska mycket socker. GI för vin I ett torrt finns knappt något socker eller annan kolhydrat kvar och dess GI är nära nog 0. Ett sött vin innehåller en del socker men dricks ju ofta i små mängder.

GI för öl Öl innehåller ungefär 3 till 4 gram kolhydrater per ml.

Alkohol och lågkolhydratkost – bästa och sämsta dryckerna

Eftersom kolhydraterna är i en form som lätt tas upp och kolsyra finns i dricken går blodsocker snabbt upp. GI är därför mycket högt för öl. Den totala mängden socker är emellertid liten och den glykemiska belastningen är därför låg. Dricker man en eller två glas öl i samband med en måltid bör påverkan på blodsocker via kolhydraterna vara försumbar. Om man dricker många öl särskilt på fastande mage kommer påverkan på blodsocker vara hög.

Det där resonemanget köper jag inte! Vört rentutav. GI-anhängare brukar ju hävda att kolhydrater stör mättnadskänslan, eftersom kolhydrater får insulinnivåerna att gå upp. Det låter rimligt. Glykemiskt index mäter just precis hur snabbt insulinnivån ökar efter en given mängd av födoämnet. Hur kan man då påstå att "osötad starksprit har glykemiskt index 0" och SAMTIDIGT påstå att "alkohol stör insulin och blodsocker genom att påverka bukspottkörtel och lever"??

Jag har inte speciellt högt förtroende för sådana här "hälsotomtar" och deras femöresteorier, i synnerhet inte när de teorierna kolliderar med sig själva.

Kaloritabell med 100 vanliga livsmedel

Jag är helt övertygad om att alkohol orsakar en insulinhöjning fyllehunger någon? Därmed har alkohol i sig ett glykemiskt index, eftersom det höjer insulinnivån. Att ämnesomsättningen skulle ändras, det tror jag däremot inte ett skit på.