Enkelt surdegsrecept

Har försökt ett antal gånger att baka surdegsbröd utan bra resultat.

Hyfsat enkelt surdegsbröd!

Nu med hjälp av recept från Landleys kök gick det bättre. Brödet blev gott den här gången. Britt-Marie S kl. Jag har testat att lägga till 1 dl linfrö och 1dl solroskärnor, blir gott så också.

Sébastien Boudets ljuvliga surdegsbröd

Med vänlig hälsning, Britt- Marie Yvonne Körner kl. Man varför anger du vätskemängden i gram? Madeleine Landley kl. Vad kul att du gillade brödet. Alla professionella bagare väger vätska och mjöl när de bakar. Om du bara måttar blir det oftast fel mängd på grund av ytspänningen på vattnet eller om mjölet löst eller hårt packat i måttet.

Ljust lantbröd på surdeg

Om man väger blir det exakt. Mvh Madeleine Helena kl. Ska jag mata den då eller nästa dag? Precis som jag skrev i föregående kommentar till Walter tar jag fram suren, friskar upp den — det vill säga matar den, låter den bubbla igång under ett par timmar och bakar sedan med den.

Surdegsbröd – enkelt grundrecept med bilder

Efter det ställer jag tillbaka den i kylen. Mvh Madeleine Lisbeth kl. Jag tycker det blev jättebra. När jag bakar nästa gång Kan jag byta ut vetemjölet mot tex fyra sädesslag eller hälften av varje, funkar det? Tack för ett bra recept Lisbeth Madeleine Landley kl. Jag är osäker på vad fyra sädesslag är för mjöl, och alla mjölsorter suger olika mycket vätska.

Det är bara att testa sig fram — det är ju så man lär sig ; Mvh Madeleine Kim kl. Men nu måndag kväll har den börjat skiktas i botten! Men den bubblar uppe på! Vad kan jag göra? Eller är de okej tills den ska matas dag 4? Mvh Andreas kl. Kan endast ha den i en form, blir bara kaos annars. Vad skulle du rekommendera för temperatur i ugnen och tid? Måttet på formen är ca 35x12cm : Madeleine Landley kl.

Jag har tyvärr aldrig bakat den som glutenfri och så jag kan kan inte ge något vettigt svar på detta. Du får nog helt enkelt testa dig fram. Börja på °C och dra i så fall ner temperaturen efter halva tiden.

Baka surdegsbröd med färdig surdeg Surdegsbröd har blivit otroligt populärt och vill du vara riktigt nyttig så är det här brödet för dig.

Enkelt surdegsbröd vete Enkelt surdegsbröd.

Gott surdegsbröd recept 6 ingredienser.

Jag använder alltid en termometer för att se om brödet är klart. Mvh MAdeleine Walther kl. Den kan ha jäst mycket bra innan, men blir platt och kompakt när den hälls upp, oavsett hur försiktig jag är. Något bra tips hur man behåller volymen?